Mi vocación por la nutrición y la salud digestiva nació de mi propia experiencia de vida. A mí también me diagnosticaron enfermedad celíaca cuando era una niña. Sé perfectamente en carne propia lo que significa crecer adaptando las viandas para la escuela, mirar los cumpleaños infantiles con desconfianza o el enorme esfuerzo que hacen los padres para que sus cocinas sean seguras. Viví la evolución de un mercado que antes casi no tenía opciones y sé lo estresante que es transitar ese camino a ciegas.

Por eso, al graduarme como Licenciada en Nutrición en la UdelaR (Uruguay), decidí enfocar mi carrera exclusivamente en la Enfermedad Celiaquía. Mi objetivo es combinar mi rigurosidad técnica como profesional de la salud con mis vivencias personales. No te voy a hablar solo desde la teoría, también te voy a acompañar con herramientas reales, prácticas y aplicables al día a día.

Para ofrecerte un servicio seguro, responsable y de alta calidad, mi práctica profesional se basa en dos pilares:

Nutrición Basada en Evidencia Científica: Todas las recomendaciones, guías y estrategias que comparto contigo están respaldadas por los últimos estudios científicos, consensos médicos internacionales y actualizaciones en salud digestiva o tu patología específica. Tu salud merece el máximo rigor técnico.

Abordaje Humano y a Medida: La ciencia nos da las bases, pero vos sos quien vive tu realidad. Un tratamiento solo es exitoso si es sostenible. Por eso, adapto cada concepto científico a tu rutina real, tus horarios, tus gustos, tu presupuesto y la dinámica de tu hogar.

No te adaptas vos a la dieta; diseñamos una estrategia que se adapte a tu vida.