Hay en la familia un niño o niña con diagnóstico reciente de enfermedad celíaca y necesitan aprender sobre la enfermedad, cómo reorganizar la casa, cuidar la contaminación cruzada y educar al entorno.
El objetivo es crear un hogar seguro sin gluten; así como alinear a toda la familia en estrategias esenciales para la prevención de contaminación cruzada, compras y organización.
¿En qué consiste?
Trabajaremos en cómo mantener una casa sin gluten y sobre la enfermedad celíaca.
Sesión inicial (45 minutos) con adultos de la familia, para conocer hábitos, dinámicas, utensilios y riesgos actuales.
Tres sesiones prácticas (45 minutos c/u):
Cómo reorganizar la cocina: identificación de áreas de riesgo, manejo de utensilios, superficies, almacenamiento y prácticas seguras.
Lectura de etiquetas y elección de productos seguros.
Contaminación cruzada fuera de casa: jardín/escuela, casa de amigos, cumpleaños, asados, restaurantes, etc.
Sesión de seguimiento (30 minutos).
Canal de WhatsApp para dudas puntuales.
Se entregará una guía (PDF) después de cada una de las sesiones prácticas, junto con otra guía para enviar a la escuela.
Aclaración: Este servicio no sustituye la atención nutricional individual del niño/a, sino que se orienta exclusivamente a la educación familiar y la organización del hogar.
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Dieta sin gluten en familia
Los acompaño en los primeros pasos de la dieta sin gluten en familia.
